Công dụng giải độc cơ thể kì diệu của giá đỗ

Chào các bạn. Mình là Linh. Mình đang tập viết blog. Mình mới viết được vài bài thôi. Có bài viết https://linhtran995.wordpress.com/2017/11/17/cam-on-viet-tin-da-giup-toi-lam-xong-thu-tuc-cong-bo-thuc-pham/ mình viết cảm ơn dịch vụ của Việt Tín được khá nhiều người quan tâm nên mình rất vui. Nay mình viết về giá đỗ, món ăn mình rất yêu thích.

Ai cũng biết đậu xanh rất mát, cháo đậu xanh giúp giải nhiệt thanh lọc cơ thể. Là mầm của đậu xanh giá đỗ cũng mang trong mình những tính chất đó. Tuy nhiên giá đỗ bổ hơn, giàu dinh dưỡng hơn hạt đậu rất nhiều. Qua các quy trình ngâm ủ để đậu nảy mầm thì giá sinh ra sẽ có lượng protein, axit amin và các loại vitamin, một phần cũng vì chúng cần chất dinh dưỡng để sinh trưởng.

Giá đỗ được dùng trong thực phẩm và làm thuốc. Với các loại thực phẩm khác cùng công dụng thì giá đỗ dùng an toàn hơn cả, với lượng calo thấp, dễ tiêu và chưa được nhiều bệnh. Đặc biệt là tính chất giải độc, theo Đông y nó có thể giải độc đa năng nội ngoại sinh, kể cả thạch tím là một chất rất độc. Với những chất dinh dưỡng của giá đỗ thì nó thường được dùng cho người bị các bệnh như viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, hiếm muộn, dễ sảy thai,...

Vitamin A, C, E trong giá đỗ xanh còn khử gốc tự do, chống lão hóa, chống ung thư (đặc biệt là ung thư vú, ung thư trực tràng), thoái hóa khớp, một số bệnh nan y như Parkimson, Alzheimer (sa sút trí tuệ người cao tuổi),…

Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách thì giá đỗ sẽ không mang lại lợi ích cho cơ thể. Giá đỗ không nên sử dụng khi đói vì nó mang tính hàn sẽ gây đau bụng, khó chịu nếu sử dụng kéo dài thì sẽ gây ra các bệnh về dạ dày. Mặt khác, nếu đang sử dụng các loại thuốc bổ thì không nên ăn gần quá thời điểm uống thuốc bởi giá có tính khử mạnh sẽ loại bỏ luôn các thành phần dinh dưỡng từ thuốc. Đặc biệt với những người thể hàn, đi ngoài phân lỏng thì không nên sử dụng gia đỗ vì nó sẽ gây tình trạng xấu hơn, khiến cho đau nhức cơ, xương,…